Тёплый бок
Бесплатный кофе, суп, вода, зарядка, телефон и навигация по помощи. Без покупки, без объяснений и без очереди «для нуждающихся».
- «Подвешенная овца» — кофе вперёд
- «Овечий ужин» раз в неделю
- «Карта тепла» района
Кофе, который умеет заботиться. Пятнадцать чашек собирают одну бесплатную — и вы решаете, выпить её самому или передать тому, кому она нужнее.
Люди готовы помогать, но помощь часто остаётся отдельным героическим актом: непонятно кому, страшно ошибиться, некогда разбираться. Мы встраиваем её в самое частое действие дня — чашку кофе.
Цифры — ориентиры для гипотез, а не прогноз проекта. Полные ссылки и методики — в конце страницы. Мы не обещаем «решить бедность»: мы создаём повседневную инфраструктуру помощи, которую можно измерить.
Овца здесь — не принт на стакане. Это модель устойчивой заботы: шерсть отрастает снова, помощь не заканчивается одной акцией, а возвращается в новый круг.
Мы открываем кофейню, в которой посетитель может помочь тремя способами: делом, деньгами и участием. Не «сверху» и не из жалости, а как сосед соседу — потому что так устроено здоровое стадо.
Бренд строится вокруг овцы не случайно. Овца — древний символ конформности и «стадного чувства». Мы переворачиваем метафору: быть в стаде — значит быть замеченным, а не растворённым. В нашем стаде никто не потеряется: ни гость, ни мастер, ни овца Люся.
«Взаимопомощь — не сентиментальность, а фактор эволюции». Пётр Кропоткин, «Взаимопомощь как фактор эволюции»
Бесплатный кофе, суп, вода, зарядка, телефон и навигация по помощи. Без покупки, без объяснений и без очереди «для нуждающихся».
Видимая мастерская, где люди в трудной ситуации делают вещи из шерсти и получают за них справедливую оплату. Не «благотворительный сувенир», а нормальный продукт с паспортом.
Гости, мастера, партнёры и волонтёры вместе решают, куда идёт фонд «Руно». Открытые заседания, понятные протоколы, право голоса у всех, кто в стаде.
Пятнадцать чашек — пятнадцать шерстинок. Когда руно собрано, следующий кофе бесплатный. Его можно выпить самому, подарить другому или оставить в стаде.
На дашборде появляется одна шерстинка. Она видна всем — и вам, и бариста, и гостям.
15 шерстинок — это не скидка, а общий ресурс. Его собирает всё стадо.
Следующая чашка — бесплатная. Она ждёт первого, кто скажет: «Мне».
Забрать. Подарить. Или оставить в стаде — тогда кофе достанется тому, кому нужнее.
Руно только начинает расти
Он ждёт первого, кто скажет «мне». Можно забрать самому, а можно отказаться и передать тому, кому он нужнее.
Одна шерстинка = одна покупка. Когда счётчик дойдёт до 15, кофе станет бесплатным — для вас или для того, кому вы его передадите.
Это демонстрационный дашборд проекта. В кофейне счётчик связан с кассой: каждая проданная чашка добавляет шерстинку автоматически. Здесь вы можете нажать «Купить кофе» и увидеть механику в действии.
«Бе-бе-бешеки» — не стена благодарностей и не доска почёта. Это люди и овцы, из которых состоит кофейня: те, кто варит, учится, помогает, заходит каждый день и иногда остаётся на ужин.
Знает, что если гость долго сидит с пустой чашкой — стоит предложить воду. И что «как дела?» иногда важнее эспрессо.
Лицо проекта и получатель шефства. Её шерсть идёт в мастерскую, а её характер — в контент. Спокойная, любопытная, любит сухарики.
Пришла в мастерскую после кризисного центра. Теперь ведёт смену, обучает новеньких и придумывает овечек, которых разбирают быстрее, чем круассаны.
Раз в неделю развозит открытки и тёплые вещи партнёрам. Говорит, что это лучший способ провести воскресенье: «никто не отменял пользу».
Держит отдельный счёт, проверяет документы и публикует отчёты. Каждый рубль виден: от чашки до чека из приюта.
Можно просто выпить кофе. Можно добавить шерстинку. Можно подарить бесплатный кофе. Можно прийти на «стрижку» и проголосовать за направление фонда.
За ним садятся незнакомцы. Иногда они уходят друзьями. Это не «социальный эксперимент», а просто хорошая мебель и разрешение друг друга замечать.
Не «фонд помощи животным», а конкретная овца с именем, характером и счётом на содержание. Это делает помощь осязаемой: вы видите, кому идёт ваша шерстинка.
Люся — не «вместо людей». Это вход в историю: через неё гость знакомится с фермой, мастерской и фондом. За овцой всегда стоят люди — и это принципиально.
Как работает фонд
Небольшое хозяйство в Ленинградской области. Мы оплачиваем содержание Люси, забираем шерсть в мастерскую и дважды в год привозим гостей на «стрижку». Договор, ветеринарные документы и открытый отчёт — обязательны.
На этапе пилота имя и ферма могут измениться. Принцип остаётся: конкретное животное, конкретный договор, открытый отчёт.
Кофейня сама отдаёт 1% выручки в фонд. Гость может добавить «шерстинку» — но это выбор, а не условие хорошего кофе. Так помощь становится нормой, а не просьбой.
При выручке 1,3 млн ₽ это около 13 000 ₽ в месяц — стабильно, предсказуемо и не зависит от настроения гостей. Плюс добровольные «шерстинки», мерч и партнёрский мэтчинг.
Сколько собрали, куда ушло, сколько чашек подарили, кто получил работу. С чеками, именами партнёров и правом задать вопрос на открытом заседании.
Партнёр месяца удваивает собранное. Это не «спонсорство ради логотипа», а понятный вклад: 20 обедов, 10 часов мастерской, месяц содержания Люси.
Стать партнёромМолочно-шалфейная палитра, светлый дуб, букле и лён. Мягкие формы, тёплый свет, никакого «детского праздника»: спокойное место, куда хочется вернуться без повода.
Раздача помогает выжить. Мастерская помогает жить: у человека появляется профессия, доход, график и право сказать «я это сделал».
В мастерской валяют овечек, брелоки, пледы, тапочки и открытки. Сырьё — шерсть Люси и партнёрских ферм. Продажа — в кофейне и онлайн. Часть прибыли возвращается в фонд, часть — мастерам.
Стать мастером или партнёром

Социальная миссия не отменяет экономику. Бюджет на пилот не ограничен — это позволяет не экономить на качестве, — но модель всё равно должна выйти в плюс: добро не может зависеть от следующего гранта.
Студенты и молодые специалисты 18–35, местные жители 35–55, удалёнщики, НКО и компании с ESG-повесткой.
Хороший кофе, красивое место, ощущение причастности и прозрачная помощь без давления. Можно просто пить кофе — уже полезно.
Telegram, соцсети, партнёрские события, сарафан, «стрижка» раз в месяц, коллаборации с локальными брендами.
Клуб «стадо», шерстинки, общий стол, мастер-классы, чувство «меня здесь знают».
Команда, помещение, мастерская, ферма-партнёр, фонд-оператор, бренд и сильная история.
Варим кофе, готовим еду, ведём мастерскую, организуем события, распределяем фонд, измеряем эффект.
НКО, приюты, фермы, вузы, пекарни, локальный бизнес, городские центры помощи.
Продукты, аренда, команда, мастерская, маркетинг, фонд, оборудование и амортизация.
Кофе и еда 70%, мастерская и мерч 12%, события 8%, B2B 8%, гранты 2%.
В Петербурге много кофеен, но социальная механика чаще живёт отдельно от продукта: акция, ящик для донатов, «добрый день» на стене. Мы соединяем продукт, место и участие в одну систему.
Сети выигрывают скоростью, спешелти — продуктом, благотворительные проекты — миссией. Наше преимущество — не «доброе кафе», а измеримая механика: 15 шерстинок, 1% выручки, мастерская, открытый отчёт.
18–35 лет: студенты и молодые специалисты, которым важно «место со смыслом». 35–55: местные жители, ценящие качество и соседство. B2B: компании, которым нужен понятный социальный вклад, а не логотип на стене.
Потяните ползунки — цифры пересчитаются.
Lean-сценарий: постоянные расходы — 640 000 ₽/мес, CAPEX — 8,5 млн ₽. При полной рыночной команде расходы растут до ≈ 850 000 ₽/мес, а точка безубыточности — до ≈ 80 гостей в день. Это ориентир, а не обещание.
| Ремонт и инженерия | 2 800 000 ₽ |
| Оборудование кухни и бара | 1 900 000 ₽ |
| Мебель и свет | 1 100 000 ₽ |
| Бренд, вывеска, меню | 450 000 ₽ |
| IT, касса, сайт, дашборд | 250 000 ₽ |
| Первая закупка и расходники | 350 000 ₽ |
| Оборотный капитал | 1 200 000 ₽ |
| Резерв 5% | 450 000 ₽ |
| Итого | 8 500 000 ₽ |
| Выручка: кофе и еда | 1 080 000 ₽ |
| Выручка: мастерская, события, B2B | 230 000 ₽ |
| Себестоимость | −416 000 ₽ |
| Аренда | −140 000 ₽ |
| Команда | −360 000 ₽ |
| Коммунальные и связь | −50 000 ₽ |
| Маркетинг | −50 000 ₽ |
| Прочее | −40 000 ₽ |
| Фонд «Руно» (1%) | −13 100 ₽ |
| Операционная прибыль | ≈ 240 900 ₽ |
Lean-сценарий: часть ролей совмещают основатели. Полная команда с рыночными зарплатами — отдельный сценарий роста, а не базовый.
гостей в день — точка безубыточности при среднем чеке 450 ₽
месяцев — срок окупаемости в базовом сценарии
выручки от кофе — стоимость бесплатных чашек по механике 15:1
обязательных доплат гостя: 1% платит кофейня
Юрлицо, фонд-оператор, договор с фермой, концепция меню, команда, поиск помещения.
Ремонт, оборудование, обучение «пастухов», запуск мастерской, найм первых мастеров.
Мягкое открытие, дашборд, первые «стрижки», тесты механик и полевые эксперименты.
Полное меню, события, корпоративные овцы, публичный отчёт, первые итоги эффекта.
Вторая точка или социальная франшиза, обучение команд, независимый аудит.
Восемь ролей; на старте часть из них совмещают основатели, часть — аутсорс. Плюс волонтёрская программа и один человек в смене, который отвечает за социальную часть. Не «все всё делают», а понятные зоны ответственности.
«Пастух смены» проверяет точку тепла, воду, карту помощи и наличие «подвешенных» чашек.
«Овечий ужин»: одно меню, ящик «по совести», волонтёры и гости за одним столом.
«Стрижка»: отчёт фонда, стена руна, новые истории, сверка с партнёрами.
«Овечий совет»: распределение фонда, голосование, независимый аудит.
Никаких публичных списков «нуждающихся», фото без согласия и историй «до/после». Помощь выдаётся по нейтральному коду, а не по справке. Истории публикуются только с согласием и правом отозвать.
Экстренная помощь — только вход. Дальше — мастерская, обучение, карьерный час, сопровождение. Мы не решаем за человека, а расширяем его выбор.
Супервизия, ротация «пастуха смены», границы ролей, право сказать «нет», оплачиваемое время на социальную работу.
Не платим за добрые дела. «Шерстинка» — символическое признание, а не валюта. Бесплатный кофе не обменивается на баллы и не требует «отработки».
Отдельный счёт, публичные протоколы, независимый аудит, право гостя увидеть любой чек. Если 1% не идёт в фонд — бренд теряет право называться социальным.
Договоры с НКО и фермой, ветеринарные документы, отдельный учёт пожертвований, согласия на персональные данные, санитарные требования к животным и кухне.
Наш ведущий мотив — оказание помощи, просоциальный. Принадлежность, достижение и власть мы используем как разные входы в одно и то же действие, а не подменяем ими помощь. И не придумываем «добрую атмосферу»: мы проектируем её на основе теорий просоциального поведения — и проверяем, что именно срабатывает.
Помочь другому, даже ценой своих ресурсов. Включается через эмпатию и конкретную историю.
«Подарить кофе»«Так правильно». Включается через нормы, справедливость и прозрачные правила.
1% выручки, открытый отчётПомогать выгодно: принадлежность, статус, хорошее настроение, взаимность.
«Стадо», шефство, мерчПомочь группе, потому что мы — часть целого. Включается через соучастие и голос.
«Овечий совет»Как это связано с другими мотивами: аффилиация — «стадо», общий стол и клуб; достижение — мастерская и паспорт вещи; власть — голос в «овечьем совете». Асоциальность мы не романтизируем: границы, безопасность и право сказать «нет» важнее «милоты».
| Механика | Теория | Что делаем | Что измеряем |
|---|---|---|---|
| 15 шерстинок → кофе | Цель-градиент, социальное доказательство, взаимность, модель затрат и вознаграждений | Видимый общий прогресс, вклад каждого, маленький и дешёвый шаг | Конверсия в подарок, возвращаемость |
| «Подарить другому» | Альтруизм, принципиализм, эмпатия | Отказ от личной выгоды в пользу анонимного получателя | Доля подаренных чашек |
| 1% выручки | Социальное научение, норма, легитимизация малой суммы | Кофейня показывает пример, а не просит; помощь не зависит от настроения гостя | Доверие, повторные визиты |
| Овечий ужин | Контактная гипотеза, реципрокность, дестигматизация | Один стол и одно меню для всех, без «очереди нуждающихся» | Число участников, повторные визиты |
| Карта тепла | Снижение затрат на помощь, самоэффективность | Понятный следующий шаг: куда пойти и к кому обратиться | Число обращений и переходов |
| Овца Люся | Идентифицируемая жертва, привязанность | Конкретное имя, лицо, история, отчёт | Донаты, вовлечённость |
| «Бе-бе-бешеки» | Социальная идентичность, принадлежность | Видимые люди и роли, ритуалы, общий стол | Повторные визиты, волонтёры |
| Мастерская | Самоэффективность, социальное научение | Обучение, оплата, паспорт вещи | Трудоустройство, доход |
| Овечий совет | Дилемма общественных благ, процедурная справедливость | Открытое распределение, голос, отчёт | Участие, доверие |
«Кто-нибудь поможет» убивает помощь. Поэтому в смене есть конкретный «пастух», а просьба всегда адресная: не «нужна помощь», а «Вы можете помочь вот здесь».
Человек не должен доказывать, что достоин. Поэтому помощь по нейтральному коду, без очереди и без публичного «спасибо». Достоинство важнее отчётности.
Если начать платить за добро, внутренняя мотивация слабеет. Поэтому «шерстинка» — не валюта, а след. Никаких скидок «за хорошее поведение».
«Они сами виноваты» — защита от чужой боли. Мы говорим о структурных причинах и не делим людей на «правильных» и «неправильных».
Вместе с факультетом психологии мы проверяем, какие механики действительно повышают помощь — а не просто хорошо звучат.
Конкретная Люся против абстрактного счётчика: что чаще вызывает желание помочь?
Адресная просьба против общего объявления: работает ли персонализация против эффекта свидетеля?
«50 ₽» против «любой суммы»: что даёт больше по сумме и по числу участников?
Символическое признание против скидки: не вытесняет ли награда альтруизм?
Все эксперименты — с информированным согласием, анонимностью и правом не участвовать. Этический комитет — обязателен.
Не «стало больше добра», а конкретные чашки, люди, часы и рабочие места. Плюс — проверка гипотез, а не только красивые цифры.
Помещение, команда, фонд, партнёры, мастерская
Кофе, ужины, мастерская, события, распределение фонда
Чашки, рабочие места, часы волонтёров, участие
Меньше голода и изоляции, больше дохода и субъектности
Город, где помощь — привычка, а не подвиг
«Если мы не можем показать, кому и как помогли, — значит, мы пока не помогаем, а рассказываем».
Принцип отчётности «Руно»Проект собирается из сильных партнёров. Ниже — роли, которые нам нужны. Конкретные договоры — на стадии переговоров.
«Ночлежка», «Антон тут рядом», центры помощи женщинам и пожилым — как примеры, а не готовые договоры.
«Тихая ферма» в Ленобласти, городские приюты. Ветеринарный контроль и договор — обязательны.
Хлеб дня, продукты с коротким сроком, партнёрские завтраки. Меньше отходов — больше пользы.
СПбГУ: исследования, супервизия, практика студентов, этический комитет.
Компании берут шефство, удваивают сборы, приходят на командные дни в мастерскую.
Библиотеки, молодёжные центры, социальные службы — для «карты тепла» и событий.
Хотите стать частью стада? Нам нужны партнёры по еде, ферме, НКО, исследованиям и корпоративному шефству.
Написать намМожно стать гостем, волонтёром, мастером, партнёром или просто прийти на «стрижку» и посмотреть, как это устроено.
Это учебный проект в рамках курса «Психология социальной мотивации» (СПбГУ). Сайт не является публичной офертой, а цифры — ориентир для защиты бизнес-плана.